Summer Recipes 2011.

Свежий взгляд на привычные продукты, плюс некоторые простые  летние рецепты.

В IKEA продаётся набор , в котором есть замечательная чудо-ложечка, о потенциале которой многие даже не догадываются)

С её помощью можно делать шарики из любых фруктов и овощей - арбузов, дынь, яблок, груш, бананов, авокадо и т.п. 

И потом уже использовать их  хоть для  таких тортов, хоть для фруктовых салатов , да и просто различных  десертов,  которые пойдут просто на ура!)

pic

pic

pic

Кстати, в вафельные рожки можно положить и просто нарезанные фрукты или даже салат.

pic

А ещё из вафельных рожков и стаканчиков можно сделать такой "Замок из песка"

pic

Несладкие вариации:

Жареный сыр (типа сулугуни) с авокадо и дыней.

pic

Продырявленные кусочки огурца можно чем-нибудь нафаршировать.

pic

К слову об огурцах)

 

pic

А с помощью первой штуковины, можно вырезать серединки у яблок и делать всевозможные бутеры)

pic

Да даже просто порезав фрукты, можно сделать неожиданные и весёлые комбинации)
А потом всем вместе придумывать имена получившимся гибридам!
Например, Грушпельсин какой-нибудь))

 

pic

Мне безумно понравилась идея подавать куски арбуза на палочках, будто это мороженое или леденец. И есть удобно!!!)

pic

Ну и , конечно, фруктово-ягодные  шашлычки.

pic

Как свежие, так и замороженные.

pic

Мы сделали вот такие замороженные мини-шашлычки на зубочистках.

В этом году впервые попробовали шоколадное фондю - и это действительно увлекательная и вкусная штука, которая обязательно всем понравится!

А ещё из бананов , которые обмакнули в растопленный шоколад, можно делать такие лакомства на палочке)

Кстати, очень рекомендую посмотреть этот вкусный и красивый русскоязычный блог - Fox&Deer.

pic

А это уже овощи на хлебных палочках. Можно сделать и с солёной соломкой!

pic

И целые букеты на деревянных шпажках.

pic

pic

А тут цветы настоящие, а вот "земля" очень даже съедобная) 

(бисквит+раскрошенное чёрное печенье+червячки)

pic

В прозрачных стаканах смотрится ещё более выигрышно.

(земля из шоколадного пудинга и печенья)

pic

Вообще подавать еду в прозрачных стаканах - это очень эффектно и аппетитно)

pic

Особенно не сладкую. 

 

pic

Можно сделать цветное пюре (например, помять картошку с морковкой/свёклой/шпинатом или зелёным горошком) и уложить разноцветными слоями в прозрачный стакан.

Но вернёмся к сладкому)

Мечта любого сладкоежки - конфетная пицца.

pic

Но лучше, конечно, заменить конфеты на ягоды и фрукты)

pic

А это конфетные суши и роллы, которые легко сделать вместе с ребёнком.

За основу берётся воздушный рис! Чтобы он не разваливался его надо 3 минуты погреть в микроволновке с зефиром и сливочным маслом . Более подробно можно почитать здесь.

pic

Рыбок можно заменить на большие кусочки сухофруктов (манго,папайа)

Ну и , конечно же, домашний лимонад! 

Вот здесь аж  10 рецептов!)

И ещё можно бесплатно скачать симпатичные  этикеточки для  бутылок .

В качестве тары можно взять икеевские бутылки.

А если вы отправляетесь с ними , например, на пикник или на море, то вот гениальная идея , как сделать так , чтобы булылки не побились - одеть их в детские надувные нарукавники!!!)

pic

Я ещё из детства помню, как мы летом  делали  вкуснецкие  смузи, даже не зная, что это так называется)

pic

pic

А если их заморозить , то получится домашнее мороженое)

Зелёное , кстати, из авокадо!

pic

В IKEA и формочки для мороженого есть)

pic                                                                            pic

                                                                                                                            

И вот тоже хорошее решение для борьбы с капающим мороженым)

                                   pic                                                                              IKEA   

А я обожаю лимонное мороженое)

Причём его можно подавать прямо в лимонах!

 Вот рецепт лимонного мороженого и лимонного сорбета.

pic                                                                         pic

А ещё можно делать вот такие желейные дольки. 

pic

Желе наливается в половинку лимона/лайма, а когда застынет уже режется на дольки!

В арбузные дольки для пущей правдоподобности можно добавить семечки тёмного кунжута)

pic

Фрукты в желе.

pic

И просто желе из ягодного сока.

pic

Для любителей поэкспериментировать с пищевыми красителями - желе-аквариум.

pic

И немного более основательных блюд:

pic

Очень любопытный салат с клубникой, козьим сыром, орехами пекан и шпинатом.

И салат с арбузом,  рукколой, луком и фетой.

И вот тут можно глянуть ещё  40 рецептов с арбузом!

А это прямо настоящие баобабы в тесте!)

pic

Почитать перевод рецепта можно здесь.

Запечённые помидоры с пармезаном и орегано.

 

pic

Мини-пиццы на  ломтиках цукини или кабачка.

pic

Запечённый тост с черри и авакадо.

pic


Тост с авокадо.

pic

Я недавно сделала чесночное масло с зеленью и очень всем советую.

Для этого надо просто смешать размягчённое сливочное масло с порубленной зеленью и выдавить туда чеснок. Можно ещё добавить лимон.

Если разогреть в духовке любой батон, лаваш или хлеб, а потом намазать таким маслом , то будет очень и очень вкусно) 

Также отлично с  тостами  и печёным картофелем.

pic

И  десерт с огоньком!

pic

Приятного всем лета и аппетита!)

При использовании материалов из этого блога , делайте ,пожалуйста, активную ссылку на источник  kokokoKIDS !  Спасибо)